പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണം?ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.
1. പച്ചക്കറികൾ 7 മുതൽ 12 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ വ്യത്യസ്ത നിരക്കിൽ കേടാകുന്നു, ഏകദേശ സമയം അറിയുന്നത് പച്ചക്കറികൾ മോശമാകുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.നിങ്ങൾ എപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങിയെന്ന് ഓർക്കുക, അവ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്ര നേരം സൂക്ഷിച്ചുവെന്ന് രേഖപ്പെടുത്തുക.
2. മറ്റ് സമാനമായ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ പ്രൊഡ്യൂസ് സേവർ കണ്ടെയ്‌നറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരൊറ്റ പഴം, പച്ചക്കറി സംഭരണ കണ്ടെയ്‌നറിനുള്ളിൽ പച്ചക്കറികൾ കലർത്തരുത്.നിങ്ങൾ ഫ്രഷ് കീപ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, ഇലക്കറികൾ, ക്രൂസിഫറസ് (ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ലവർ പോലെ), മജ്ജ (പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, വെള്ളരിക്ക), പയർ പച്ചക്കറികൾ (ഗ്രീൻ ബീൻസ്, ഫ്രഷ് പീസ്) പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.
3. ഹ്യുമിഡിറ്റി ഡ്രോയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അഴുകിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വാടിപ്പോകുന്ന പച്ചക്കറികൾ വേർതിരിക്കുക.
മിക്ക ഫ്രിഡ്ജുകളിലും ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള ഡ്രോയറും ഈർപ്പത്തിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ക്രമീകരണങ്ങളുള്ള താഴ്ന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള ഡ്രോയറും ഉണ്ട്.മിക്ക പച്ചക്കറികളും ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള ഡ്രോയറിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ മറ്റുവിധത്തിൽ വാടാൻ തുടങ്ങും.പച്ചക്കറികൾ അമിതമായി ഈർപ്പമുള്ളതാകാൻ അനുവദിക്കാതെ ഈ ഡ്രോയർ ഈർപ്പം പൂട്ടുന്നു.
കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ള ഡ്രോയറിൽ കൂടുതലും പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കും, പക്ഷേ തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ ചില പച്ചക്കറികൾ ഇവിടെ സൂക്ഷിക്കാം.
4. ചീരയും ചീരയും പോലെയുള്ള ഇലക്കറികൾ ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുക.
നാശത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും ബാക്ടീരിയകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഇലകൾ കഴുകിക്കളയുക.ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.അയഞ്ഞ ഇലക്കറികൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടച്ച ബാഗിലോ പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കണം.
5. ശതാവരി ട്രിം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവലിൽ പൊതിയുക.
ഈർപ്പവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് അകലെ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. ശീതകാല സ്ക്വാഷുകൾ, ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പോലുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
ഇവ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതില്ല.അവ വരണ്ടതും നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്തതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ഇത് ബാക്ടീരിയ അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ വളർച്ചയെ അനുവദിക്കും.
7. എഥിലീൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ അകറ്റി നിർത്തുക.
ചില പച്ചക്കറികളും പല പഴങ്ങളും എഥിലീൻ വാതകം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മറ്റ് പല പച്ചക്കറികളും വേഗത്തിൽ കേടാകാൻ ഇടയാക്കും, ചിലത് ബാധിക്കില്ലെങ്കിലും.എഥിലീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് എഥിലീൻ സെൻസിറ്റീവ് പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുക.
എഥിലീൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആപ്പിൾ, അവോക്കാഡോ, വാഴപ്പഴം, പീച്ച്, പിയർ, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ശതാവരി, ബ്രോക്കോളി, കുക്കുമ്പർ, വഴുതന, ചീര, കുരുമുളക്, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എന്നിവ എഥിലീൻ സെൻസിറ്റീവ് പച്ചക്കറികളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
8. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ കഴുകി പൂർണ്ണമായും ഉണക്കുക.
കഴുകുന്നത് പച്ചക്കറിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ബാക്ടീരിയയും മറ്റ് മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു.ഉണക്കാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിലോ കൗണ്ടറിലോ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക.എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അവയെ സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ ബോക്സിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അധിക ഈർപ്പം പച്ചക്കറി കേടാകാൻ അനുവദിക്കില്ല.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഒക്ടോബർ-14-2022